Ik was wat sceptisch omdat de keukenkwaliteiten van Yvon vele malen boven mijn niveau liggen. Maar echt dames, dit bleek zelfs voor mij niet te hoog gegrepen. Dit is serieus haalbaar voor iedere kook-kneus en het bevat nog niet eens 1 koolhydraat per flensje. Aan de slag dus!

Ingrediënten:
125 gram mascarpone
2 eieren
Kaneel
Zoetstof
1 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze:
Met de mixer maak je er een glad geheel van, even in de koekenpan en klaar!!

Doe er een toef slagroom bij als je het als dessert serveert, en niemand zal in de gaten hebben dat dit ‘dieet-voer’ is.