Zin in een frisse salade voor de lunch? Dan moet je echt deze verrukkelijke burrata salade maken.  

Rucola sla melange 
1 burrata voor 2 personen 
Geroosterde pijnboompitten 
Tomaatjes 
Pesto of een lekkere olijfolie als dressing 
Chiazaad
Parmaham
Geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze 

Meng de sla, en snijdt de tomaten, voeg wat pijnboompitjes toe. Helemaal lekker als je ze vooraf kan roosteren. Voeg de Parmaham en 
geraspte Parmezaanse kaas toe en maak de salade af met een smaakvolle dressing. Kies pesto of olijfolie. En genieten maar!